植物組織中自由水與束縛水含量的測(cè)定方法步驟

【方法】

1.取稱(chēng)量瓶６個(gè)，編號(hào)（設(shè)三次重復(fù)），分別稱(chēng)準(zhǔn)重量。

2.在田間選取生長(zhǎng)一致的待測(cè)植物數(shù)株，選各部位、長(zhǎng)勢(shì)、葉齡等一致的有代表性的葉子數(shù)片。

3.用0.5cm2左右的打孔器在葉子兩測(cè)（避開(kāi)主脈）對(duì)稱(chēng)地打取小圓片共300片，分別隨機(jī)地放入已編號(hào)地６個(gè)稱(chēng)量瓶中（各50片），蓋緊，以免水分散失。

4.準(zhǔn)確稱(chēng)取各瓶重量，求出各瓶樣品鮮重。然后將其中３瓶置烘箱中于105℃下10min殺死組織，再于80℃下烘至恒重，求出組織含水量（％）。

將另外三個(gè)稱(chēng)量瓶中各加入60%～65%（重量百分濃度）蔗糖溶液５ml，再準(zhǔn)確稱(chēng)量，算出各瓶糖液重量。于暗處放置4～6h，其間不時(shí)輕輕搖動(dòng)。

5.到預(yù)定時(shí)間后，充分搖動(dòng)溶液，用折射儀分別測(cè)定各瓶糖液濃度，同時(shí)測(cè)定原來(lái)的糖液濃度（折射儀用法見(jiàn)實(shí)驗(yàn)3），按下式求組織中自水和束縛水含量（％）。